Manuel Emilio Jiménez nacido en San Pedro de Macorís fue el segundo jugador petromacorisano en llegar a las Grandes Ligas
El Mulo como le apodaban, era bateador zurdo de 6 pies y una pulgada, con un poder jonronero, aunque poseía un bateo muy fino, Jimenez Jugó el left field y la primera base.
Fue firmado por los Bravos de Milwaukee, aunque debutaría en Grandes Ligas con los Atléticos de Kansas City, cuando los Bravos lo firmaron en 1958 su primera asignación fue al equipo de Ciudad Juarez, en la liga mexicana central que funcionaba durante el verano. Allí jugo poco y llegaría a los circuitos de Estados Unidos para una larga carrera en las menores.
Su debut en las mayores se produjo el 11 de abril de 1962 a las edad de 23 años, en un partido de Kansas City contra los Mellizos de Minnesota. Resulta que el pitcher de ese dia por Minnesota era el estelar cubano Camilo Pascual, quien tiro blanqueada, pero el dominicano le bateó de 4-3 en una gran presentación de credenciales.
Ese año de 1962, Manuel Emilio jugo a tiempo completo y en 479 turnos tuvo promedio de 301, noveno mejor de la liga. Dio 11 jonrones con 69 empujadas, 31 bases por bolas y 34 ponches solamente.
Manuel Emilio jugo para las Estrellas Orientales desde su debut en 1957 hasta 1967, luego fue cambiado a las Águilas Cibaeñas con una estadía de tres años en Santiago, y regreso al equipo verde para el campeonato 1970-1971 su ultimo de la liga. Sus números fueron .286 de promedio en 1204 turnos, 344 hits, solo 11 jonrones, en 141 empujadas, 103 traferencias recibidas y 55 ponches con 54 dobles. No había forma de poncharlo.
Años después se iría a residir a New York y se alejo del béisbol, aunque estuvo cerca de la comunidad dominicana allí. Falleció en la gran urbe el 11 de diciembre de 2017, sus restos fueron traídos al país y sepultados en el cementerio Municipal de San Pedro de Macoris. Fue instalado como inmortal de su pueblo el domingo 12 de septiembre del 2010.